Képviselő fánk recept
A tésztát én készen veszem. 15 darab van benne. Le kell vágni a tészta tetejét, egy kis üreg van belül, és abba kell beletenni a krémet, én habzsákból nyomtam.
Nagyon finom képviselő fánkok!
Krémje:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 10 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 12,5 gramm zselatin
Egy kevés tejben feloldom a zselatint és a többi tejjel a pudingporból, cukorral, vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk. 5 tojás fehérjét felverek kemény habnak, és beleforgatom pudingos krémbe. Langyosan habzsákba teszek a krémből és megtöltöm a fánkok üregét. 1/2 liter tejszínhabot keményre felverek esetleg 1 csomag habfixálót lehet bele tenni, én a HULALA tejszínhabot használom. Nyomózsákból a krém tetejére nyomok belőle. Visszateszem a kalapokat és lehet díszíteni, vagy csak porcukorral megszórni.
Hagyom 1 napot állni még megpuhul a tészta.
