Hozzávalók: (8 személyre)
- 1 kg pulykamell
- 10 dkg kapor
- 1 dl olívaolaj
- só, bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl fehérbor
- 1/2 liter főzőtejszín
Elkészítése: A pulyka mellet kockára vágjuk az olívaolajjal, áttört fokhagymával sóval, borssal, kaporral összekeverjük és 1-2 órát állni hagyjuk. Utána a fehérborral megpároljuk, mikor megpuhult a hús a tejszínt hozzáöntjük és ha besűrűsödött, egy kis kanál kaprot adunk még hozzá. Hasábburgonyával vagy tésztával is tálalhatjuk.
